Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod vyhlásila letos historicky první ročník gastronomické soutěže žáků středních škol Kraje Vysočina s názvem Kuchař Vysočiny Junior 2016. Záštitu nad akcí převzala radní Kraje Vysočina pro oblast školství, mládeže a sportu Jana Fialová. Hlavní porotce byl Jiří Roith, absolvent mezinárodní gastronomické školy The International Culinary Schools at The Art Institutes ve Vancouveru v Kanadě a kuchař v top restauracích Toronta. Úkolem každého dvoučlenného týmu bylo během časového limitu dvou hodin připravit hlavní chod s omáčkou a dvěma přílohami ve čtyřech porcích. Soutěžící z řad žáků středních gastronomických škol Kraje Vysočina museli povinně použít králičí hřbet a brambory, ostatní ingredience už volili podle svého uvážení. Soutěžilo celkem osm týmů. Tým naší školy Valerie Sýkorová a Ondřej Procházka se umístili na druhém místě. Připravili rolovaný králičí hřbet v jemné smetanové fáši a šunce, bramboráčky s kysaným zelím a škvarky, mrkvovo -bramborové pyré s příchutí zázvoru, omáčka z jarních bylinek.